Manger du faux pour de vrai : les scandales de la fraude alimentaire / Ingrid Kragl

Type de média 1:

Livre

Titre:

Manger du faux pour de vrai : les scandales de la fraude alimentaire

Auteurs:

Résumé:

La fraude alimentaire est un business juteux. Et pour cause : vendre de la nourriture trafiquée, illégale, contrefaite, contaminée est moins risqué — et parfois plus rentable — que de s'adonner au trafic de drogue ou d'armement. Etayée d'exemples hallucinants et de nombreux témoignages, cette enquête décrypte, preuves à l'appui, un phénomène savamment occulté. Elle remonte les filières, dresse le portrait des fraudeurs, explique pourquoi et comment des entreprises sortent des clous. Et montre que, dans tous les pays, France comprise, en plus des trafiquants à la petite semaine, le crime organisé écoule de faux produits via les supermarchés, les restaurants ou sur Internet.

Editeur:

Paris : R. Laffont, 2021

Collation:

392 p. ; 23 cm